3D打印的巧克力 你吃過嗎？

       昨日，第十五屆中國國際裝備制造業博覽會在會展中心舉行，在參展現場，食品3D打印機首次亮相沈陽。用巧克力、果凍、蔗糖等食品進行3D打印，打印完就能直接食用。遼沈晚報、聊沈客戶端記者 白琳 攝

3D打印已經不再只是用塑料作原料，巧克力、果凍、蔗糖也可以作為3D打印的原材料，打印完的成品可以直接吃掉。

昨日，食品3D打印機首次亮相第十五屆中國國際裝備制造業博覽會。

     本屆制博會于9月1日至5日在沈陽國際展覽中心舉行，規劃展覽總面積約11萬平方米，展位4000個左右，共設置7個室內展場和2個室外展場。參展展品主要包括工業機器人、智能制造技術、3D打印技術和設備、IC裝備、工業設計等戰略性新興產業技術裝備。

     3D打印技術并不陌生，但可以吃的3D打印產品您見過嗎？在制博會展區內，一臺食品3D打印機用巧克力打印出了一只小巧的沙發。這臺食品3D打印機大約30厘米高，上半部分是一只“漏斗”，里面裝滿巧克力碎屑，打印時巧克力融化成漿液，依照儲存在電腦里設計好的三維圖形，形成沙發的造型。研發人員表示，打印成品可以直接食用，巧克力原材料全部采用進口，所以吃起來口感還不錯。

    研發人員介紹，食品3D打印的造型有上萬種，小王冠、小蝴蝶等等一體成型的圖案都可以打；除了巧克力，像蔗糖、布丁、果凍等食材都可以用來打印，還可以打印出彩色的產品。打印時間最短5分鐘，比較復雜的差不多20分鐘。

     由于食品打印機使用的原料特殊，要充分保證食材在輸入輸出時的粘稠度和溫度，所以打印機上安裝了保溫和冷卻系統。記者用手觸摸了出口連接處的機體，溫度大約有30℃，不存在燙傷的危險。