美國創業公司BeeHex推出可在太空打印比薩餅的3D打印機

據國外媒體報道，美國創業公司BeeHex即將推出一款名為Chef 3D的3D打印機，這種打印機可以在五分鐘內打印出12英寸的3D比薩餅。

BeeHex的誕生緣于美國宇航局（NASA）的一個資助項目：NASA向系統和材料研究咨詢公司（Systems and Materials Research Consultancy）提供了12.5萬美元資金，用于研究如何使用3D打印來制作食物。

BeeHex表示，除了可以制造一系列由新鮮食材做原料的餡餅，Chef 3D還可以制造自定義的無麩披薩。正如其他3D打印機那樣，Chef 3D需要與一臺計算機相連，該計算機將告知它需要用那種生面團、醬汁和奶酪。

BeeHex稱，比薩被選為Chef 3D的第一種打印食物是因為比薩的制作需要進行原料分層，適合該技術的運用。與傳統的增材制造技術不同，Chef 3D依靠氣動系統來移動原料。

BeeHex最近完成了一百萬美元的種子輪融資，領投者是披薩連鎖店Donatos Pizza創始人吉姆·格羅特（Jim Grote ）。這筆資金將用于BeeHex的商業開發和部署。

Chef 3D的原型已經在許多大會上展示過，BeeHex計劃在年內進行限量生產。BeeHex計劃與一些試點餐廳合作，以測試這項技術的效果。

BeeHex的聯合創始人Anjan Contractor、Chintan Kanuga、Jordan French和Ben Feltner，以及該公司的投資者，正在尋求與Domino's和Pizza Hut等比薩餐館合作，為它們提供3D打印披薩的解決方案。

BeeHex希望在不久的將來，客戶可以通過應用程序訂購3D打印食品，還可以根據自己的喜好定制餐點。

雖然消費者還沒有完全接受3D打印食品的創意，但一些食品公司對這項技術很感興趣。例如，倫敦一家餐館在去年7月推出了3D打印食品和餐具。

因為3D打印食品可以節省時間和勞動力，并減少浪費，專家預計消費者對3D打印食品的大規模定制需求將驅動全球3D打印食品市場的發展。（編譯/譚思）